La passione, il nostro primo valore
Pastificio a Torino
Produzione di Pasta Fresca Artigianale
Pastificio Baracco a Torino seleziona solo materie prime d’eccellenza del Monferrato per proporre prodotti non solo genuini, ma sani, evoluti, e in linea con le tendenze dell’alimentazione moderna. Siamo il Pastificio Artigianale d’eccellenza, premiato come miglior Agnolotto del Monferrato. Gastronomia di altissimo livello, torte, vini e prodotti tipici del Monferrato sono oggetto di continuo studio, miglioramento e innovazione. Presenti a Montemagno (AT) Via Casale 32, San Germano di Casale (AL) Strada Alessandria 30, Novara in Viale Roma 27c, a Torino in Corso De Gasperi 53b e in Via Asinari di Bernezzo 105 per garantirvi in ogni nostro punto vendita il successo dei vostri momenti speciali a tavola. La nostra specialità è la pasta fresca che produciamo artigianalmente nel nostro laboratorio, spaziando dai classici ravioli del plin, agli agnolotti del Monferrato fino ai ravioli con ripieni di stagione.
PASTA FATTA A MANO
PRODOTTI DI QUALITÀ
DA INGREDIENTI DI QUALITÀ
Selezionando materie prime di altissima qualità e prodotti freschi di stagione produciamo pasta fatta a mano, gastronomia, pasticceria e condimenti che distribuiamo quotidianamente nei nostri punti vendita a Torino e in tutto il resto del Piemonte.
PASTA ALL’UOVO
Pastificio Baracco è una realtà artigianale che ha origine da un passato fatto di impegno, professionalità e intraprendenza di una famiglia che, nel corso delle generazioni, tramanda conoscenze ma anche passione, dapprima nel campo della panificazione poi nella pasta all’uovo.
GASTRONOMIA
Offriamo anche una selezionata gamma di prodotti di gastronomia provenienti da fornitori coerenti con la nostra filosofia aziendale: vini, biscotti, spezie, salumi e formaggi freschi e di qualità, per offrire al cliente le eccellenze del territorio ed un’esperienza di acquisto unica.
PASTICCERIA
Quello che ci contraddistingue è la volontà di essere moderni nella tradizione, ovvero ricercare la qualità incrociando le tendenze del mercato e i gusti dei clienti, facendo continua ricerca negli ingredienti e nelle tecniche di lavorazione per i nostri prodotti di pasticceria.
Pastificio Artigianale:
tra innovazione e tradizione
Basiamo il nostro lavoro sull’esperienza di generazioni di pastai e sulla fedeltà alle tradizioni. Ciò che però contraddistingue il nostro Pastificio Artigianale rendendolo un punto di riferimento sul territorio è la capacità di confrontarci con l’evoluzione della domanda, continuando ad innovare la nostra offerta di prodotti, pur mantenendone gli antichi sapori.
Monferrato: territorio che si offre, accoglie, sorprende per la sua bellezza selvaggia e discreta
Colline, boschi, filari, cascine, ma anche storia, tradizione e innovazione. Misterioso e tutto da scoprire, pur vicino e accessibile, il Monferrato è una tavolozza di emozioni, sapori e colori pronto a sorprendere.
AGNOLOTTI DEL MONFERRATO
Grande varietà di prodotti per tutti i gusti
Nel nostro Pastificio troverete la migliore pasta fresca di Torino nelle sue più svariate versioni e gusti, come gli Agnolotti del Monferrato o i Ravioli del Plin. Trattiamo i nostri prodotti nel rispetto della tradizione aggiungendo un pizzico di modernità.
Le Nostre Ricette
Portiamo i sapori e le eccellenze del Monferrato sulla tua tavola
Siamo rispettosi della tradizione ma ci piace innovare e osare, a volte con un briciolo di pazzia. Per questo offriamo prodotti tipici piemontesi e condimenti tipicamente Monferrini, ma inoltre proponiamo ai clienti idee e ingredienti per rendere i loro piatti unici e speciali, legati alle stagionalità, ma anche alle tendenze e ai gusti che si evolvono.
PANSOTTI RICOTTA E SPINACI AL BURRO E SALVIA
Potete preparare questo piatto con i pansotti ripieni di ricotta e spinaci del Pastificio Baracco. Rappresentano un primo piatto completo, leggero e nutriente, adatto a tutta la famiglia.
AGNOLOTTI DI CARNE AL RAGÙ BIANCO
Potete preparare questo piatto con gli agnolotti con ripieno di manzo o coniglio, con il ragù bianco di manzo del Pastificio Baracco, rosmarino e Parmigiano Reggiano.
TAJARIN CON RAGÙ BIANCO
La pasta fresca con ragù di manzo del Pastificio Baracco è un piatto che mette d’accordo tutti, che rappresenta una delle portate classiche delle feste, ideale anche come primo piatto leggero e nutriente per tutti i giorni.
Prodotti tipici Piemontesi
Arrosti, ragù e bagna cauda
Nel nostro menù troverete prodotti tipici piemontesi come antipasti e secondi. In Pastificio Baracco teniamo alla qualità dei nostri prodotti. Contattaci e vieni a gustare carni, sughi, torte e crostate artigianali prodotte nel nostro laboratorio artigianale.
I Nostri Punti Vendita
Spinti dal desiderio di far conoscere i nostri prodotti e di condividere la nostra passione per la qualità, dopo il primo punto vendita adiacente al pastificio, abbiamo allargato la nostra proposta ad altri punti del territorio.
