SERVIZI

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Supporto per aperture nuove attività all'Estero - Gestione finanziaria attraverso businnes plans - Assistenza per progettazione cucine - Supporto tecnico/pratico ad attività in difficoltà - Realizzazione nuovi menù - Preparazione staff di cucina e di sala - Gestione eventi privati italiani e internazionali  per i ristoranti italiani all'Estero - Gestione Food cost - Cucina tradizionale italiana , moderna, rivisitata e nouvelle cuisine, cucina internazionale - Management attività italia e Estero e tanto altro ancora.....

Per il servizio di consulenza su territorio nazionale, potrete scegliere la formula che più si avvicina alla vostre esigenze.

SETTIMANALE - MENSILE - TRIMESTRALE: 

Dopo aver analizzato la vostra richiesta via e-mail inerente al servizio richiesto, provvederò a contattarvi e a trasmettervi preventivo e piano di lavoro.

Arrivo presso la vostra attività, meeting con lo staff, valutazione del servizio dei punti di forza e di debolezza.

Realizzazione nuova linea di cucina o aggiornamento di quella esistente.

Eventuale realizzazione menù personalizzato.

Formazione dello staff presente.

Eventuale selezione nuovo personale.

Gestione dei food cost e delle materie prime. 

 


SERVICE :
Support for new business openings abroad - Financial management through businnes plans - for designing kitchens Assistance - Technical / Practical support to distressed assets - Realization new menu - Preparation kitchen staff and waiters - Italian and international private events management for restaurants Abroad - cost Management Italian Food - Italian traditional, modern, revised and nouvelle cuisine, international cuisine - Italian and Foreign Management activities and so much more ..... For the advisory service of the country, you can choose the formula that comes closest to your needs. WEEKLY - MONTHLY - QUARTERLY: After analyzing your email request regarding the service requested, I shall contact you and send you a budget and work plan. Check in at your activities, meetings with staff, service evaluation of the strengths and weaknesses. new line of kitchen preparation and updating of the existing one. Eventual realization personalized menu. staff training this. Any recruitment of new staff. Management of food costs and raw materials.
 

 

[Altea TV Documentary Being Filmed!] Filming delicious Italian dishes being prepared  ESCAPE='HTML'

PARTNERS: Federazione Italiana Cuochi - Chef Italiani nel Mondo - Chef Magazine - Solo chef

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La cucina italiana è........

Continua evoluzione, come la ricerca costante di nuovi prodotti ma sopratutto di qualità, profumi e sapori sublimi per sorprendere i palati più fini,  presentazioni che rappresentano l'estro dello chef.

Le ricette regionali, le tradizione e i sapori unici dei prodotti made in Italy.

Con fusion.... Viaggio nel caos della Ristorazione - Il nuovo libro dello chef Danyel D'Amato pubblicato da Gruppo editoriale l'Espresso distribuito da Feltrinelli...

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